Чайная радуга
![](/sites/default/files/imagecache/300/stories/130224/img-1110.jpg)
Все слышали о черном и зеленом чае, но ведь существую еще белый, желтый, красный и даже бирюзовый. Все чаи различаются по способу приготовления, вкусовым качествам и влиянию на здоровье. Данная классификация чая происходит не от цвета напитка, а из процесса ферментации, то есть окисления зеленого листа. Ферментация может длиться от 2 дней до нескольких десятков лет. Привычный для нас черный чай(индийские, цейлонские сорта), в этой классификации является красным чаем. А черным чаем считается чай, подвергающийся очень длительной ферментации.
Обновить картинку