Этот вопрос я задавала примерно в течение недели своим знакомым, детям и взрослым. Выборка, может, и небольшая, но вот что интересно: взрослые первым делом говорили: «С ними так интересно было играть!» И в этом есть своя правда жизни: какое увлекательное занятие - гоняться за макаронинами, вооружившись вилкой! Это вам не размазывать кашу по тарелке или черпать бесконечный суп в ожидании, когда же появится дно! Опять же не надо особо напрягаться и прилагать усилия для пережевывания.

Но неужели только поэтому дети предпочитают макароны другим блюдам?

В макаронах содержится более 70% сложных углеводов (такой углевод усваивается организмом постепенно) от общей массы продукта, а жиров практически нет, поэтому макароны дают энергию, а желудок не отягощают. Содержат макароны и белок (около 12%) , а еще витамин группы В. Да-да, тот самый, что помогает восстановить силы.

Макароны содержат витамины B1, B9, B2 и PP, а также большое количество кальция, калия, фосфора и железа.

А одна моя знакомая, психолог и астролог, предложила делать из макарон бусы и браслетики.

НО! Все это лишь при условии, если макароны, которые Вы даете детям (и про себя не забывайте), изготовлены из твердых сортов пшеницы! В чем разница? Ну, хотя бы в том, что при варке вода остается прозрачной, а макароны не слипаются, не разламываются, не развариваются. Естественно, промывать их после варки не требуется. Почему? Потому что клейковины в макаронах из твердых сортов пшеницы мало, а протеинов много! Как отличить макароны, изготовленные из твердых сортов пшеницы от прочих макаронных изделий? В состав макарон входит только мука из твердых сортов пшеницы и питьевая вода! Если написано очень мелко, то просто смотрите на внешний вид: «правильные» макароны отличаются кремово-золотистым цветом, другие же сорта - бледного вида, с сероватым оттенком.

А можно приготовить домашнюю лапшу вместе с детьми:

100 г муки, 1 яйцо, соль по вкусу. Замесите тесто, дайте постоять в течение часа. Тонко раскатайте тесто, нарежьте длинными полосками, а затем сделайте их той длины, которую Вам надо.

Более подробно смотрите на сате: питание.рф